Il progetto Madre Terra si realizza presso il Centro Mother Earth di Kaande, nella zona rurale di Mongu in Zambia. Dal 2015 le Suore Missionarie Comboniane hanno un programma per migliorare la vita della zona rurale e per la protezione dell’ambiente promuovendo un’agricoltura sostenibile. Insieme per mano ha deciso di sostenere questo progetto dove l’attività più considerevole è la produzione e la lavorazione delle foglie della moringa oleifera. La moringa è una pianta considerata molto nutritiva e cresce molto bene nella provincia ovest dello Zambia, resistente alla siccità e che non richiede molta cura. Le sue foglie sono coltivate e lavorate in polvere che diventa un ottimo cibo supplementare. Il consumo di moringa è molto incoraggiato tra i contadini come fonte di nutrizione per le loro famiglie. Inoltre, le salde radici della moringa resistono alla siccità e contrastano il fenomeno dell’erosione, mentre i suoi semi hanno una forte azione antibatterica utilizzabile per depurare l’acqua. 

Tutta l’iniziativa comprende la coltivazione organica, la lavorazione e la vendita della polvere della moringa che coinvolge più di 100 contadini e le loro famiglie. La produzione della moringa oleifera aiuta i contadini a migliorare le loro entrate, dandogli una valida alternativa alla produzione del carbone, che per loro è il modo più facile per generare un’entrata, e che purtroppo è anche una delle cause principali della deforestazione della zona. Insieme per Mano si impegna a sostenere questo progetto che si occupa della salute dell’ambiente oltre che di quella dell’uomo.